『食育』笑顔で楽しく☆栄養士より

クリスマスケーキ

娘が友達を呼んで
クリスマスパーティーをしました{#emoddys_dlg.emoddys}
チーズフォンデュがしたいとのリクエストだったので
いろいろに具材を検討して・・
みんなたくさん食べましたよ~{#emoddys_dlg.face_shishishi}

そして
デザートのクリスマスケーキは チョコケーキ{#emoddys_dlg.emoddys}

みなさんも きっと楽しいクリスマスを過ごせたことでしょう{#emoddys_dlg.sparkling}{#emoddys_dlg.emoddys}

撮るのを忘れてて{#emoddys_dlg.sweat}
お皿に分けた後の写真になっちゃって ごめんなさい~{#emoddys_dlg.face_mistake}

    いびクリ管理栄養士   もり えいこ

ゆず風呂

寒さ厳しい今日この頃・・{#emoddys_dlg.sweat}
みなさん
風邪などひかずに 元気にいらっしゃいますか{#emoddys_dlg.face_smile}{#emoddys_dlg.mark_question}

冬至が近くなり
近所の方から ゆずを頂きました

ゆず風呂{#emoddys_dlg.hot_spring}

血行を良くしてくれるので
体があたたかくなる実感が得られ 殺菌効果も高く 風邪予防になります
ゆずに含まれるビタミンCは 美肌効果をもたらします
そして 独特の芳香は 疲労を回復や心を落ち着かせるリラックス効果があります{#emoddys_dlg.emoddys}

冬至でなくても 毎日入りたくなりますよね~{#emoddys_dlg.face_self_conscious_smile}

そして残ったゆずは
皮のすりおろしとしぼり汁でパウンドケーキと
丸ごと使ったジャムになりました
このジャムをたっぷり混ぜたケーキも しっとりとしてとってもおいしかったですよ{#emoddys_dlg.emoddys}

      いびクリ管理栄養士  もり えいこ

ハロウィン プチドーナツ

お弁当の日当日は合唱参観日で
数日前にあった 学年ごとの合唱コンクールでは 娘のクラスがみごと最優秀賞に輝いたので{#emoddys_dlg.sparkling}
合唱祭で 全校生徒と保護者の前で歌うことになりました{#emoddys_dlg.face_self_conscious_smile}

そのお祝いに{#emoddys_dlg.heart_shake}
クラスみんなに プチドーナツを作りました{#emoddys_dlg.emoddys}

そして
学年の合唱コンクール当日が誕生日だった娘{#emoddys_dlg.emoddys}
最優秀クラスが発表された後に
    「せーの、、、 お誕生日おめでとう!!」
と クラスみんなからお祝いの声をかけてもらって
帰宅して彼女は とっても嬉しそうに話してくれました{#emoddys_dlg.face_shy}

そんな計画をこっそりと立ててくれていた みんなの心遣いがあたたかくて{#emoddys_dlg.emoddys}
そのお礼も込めています{#emoddys_dlg.hearts}

今年の2年生の課題曲は
   『今日は君のバースデー』
なんて偶然!!
クラスメイトと先生にも恵まれて 毎日楽しく充実している様子の娘{#emoddys_dlg.body_good}
嬉しい限りです{#emoddys_dlg.face_smile}

              いびクリ管理栄養士  もり えいこ

デコ弁当

先日
娘の中学で 『お弁当の日』 がありました{#emoddys_dlg.emoddys}

『お弁当の日』というのは
   『子供たち自身でのお弁当作り』
保護者は励ましの声をかけてあげてください・・{#emoddys_dlg.star}
とのお便りでした{#emoddys_dlg.emoddys}

でも何もアプローチしてこない・・・{#emoddys_dlg.face_embarrassed}
こっそり買い物だけはしておきました

当日の朝
何も下ごしらえをしていない!当日の朝{#emoddys_dlg.mystify}
いつもより早めに起きてきた娘・・・
それを横目に お弁当つくりに取りかかっている私・・・

「いつもより早いじゃん{#emoddys_dlg.emoddys}」  と声をかけると
「うん~」  といって
・・・2度寝!!
しに行きました{#emoddys_dlg.face_expressionless}

      ・・・ちーん・・・

はりきって作ったお弁当はデコ弁
お昼に開けて
    『ビックリ{#emoddys_dlg.face_surprised}!!初めて見ました!!』
って顔をするんだろうな~{#emoddys_dlg.face_mischievous}

この日は別のお仕事でイベント{#emoddys_dlg.mystify}
とっても忙しい朝に
デコ弁とドーナツ作りはキツかった…{#emoddys_dlg.face_shock}

今度 デコ弁お返ししてもらお~{#emoddys_dlg.face_shishishi}

       いびクリ管理栄養士  もり えいこ

イタリアントマト

先日
いつもお世話になっている先で
イタリアントマトをいただきました{#emoddys_dlg.emoddys}

お客様から頂いたそうで
このあたりの気候でもこんなに上手にできるものなのだな~
と感心する程 ご立派なトマトでした{#emoddys_dlg.heart_shake}

とてもたくさん頂いてきたので
帰宅後 そのほとんどをピューレにし
残りは 翌日の朝 その日のサラダ用にと
切って日干しにしてから出勤・・・{#emoddys_dlg.body_run_away_right}

夏野菜は 水分の含有が多く
生のままでは日持ちはしませんが
こうしてピューレやドライにしたり
漬物にしたりして 脱水すれば
少し長く楽しむことができます{#emoddys_dlg.face_smile}

同じ食材でも
処理の方法を変え その味に変化を持たせたり
切り方を変えるだけでも 触感がガラリと変わったりするものです{#emoddys_dlg.emoddys}

今日はこのトマトを
カニと冷製パスタにしました{#emoddys_dlg.body_peace}{#emoddys_dlg.body_peace}
一層濃厚に感じましたよ{#emoddys_dlg.face_love}

お庭にバジルを植えておいたらよかったなぁ{#emoddys_dlg.face_embarrassed}

    いびクリ管理栄養士  もり えいこ