今日は『七草かゆ』の日ですね
七草
みなさん、全部知っていますか
せり（ペンペン草です）
なずな
ごぎょう
はこべら
ほとけのざ
すずな（かぶです）
すずしろ（だいこんです）
食べると・・・『災いを除き、長寿できる』
という正月の七草粥もこうした神への感謝と、新年を無事に迎えられたことへの慶びを込めた行事食。しかし、それぞれにはちゃんと効能もあるんですよ
せり……消化を助け黄疸をなくす
なずな……視力、五臓に効果
ごきょう……吐き気、痰、解熱に効果
はこべら……歯ぐき、排尿に良い
ほとけのざ……歯痛に効く
すずな……消化促進、しもやけ、そばかす
すずしろ……胃健、咳き止め、神経痛
また、お粥にすることで、米の澱粉質（糖分）を消化よく摂れ、体の活性化を計れます。ぉ正月のご馳走に疲れた胃腸を休めるのにもとても都合がよく、理屈にかなってますよね～
あけましておめでとうございます
今年も☆すくすく・ハッピーでもいろんな企画をしていきぁます
一緒に楽しく育児していきましょうね
すっかり涼しくなりました☆
食欲も『秋バージョン』！になっていますよねぇf（^^；）
今年は珍しく夏痩せして！たぶんもうすっかり取り戻したとは思いますが・・・食事の摂り方が『雑』になったままな方も多いのではないでしょうか？
１．ゆっくりとあわてず食べている
２．おなかすいた！もういっぱい！がはっきりしている
３．料理・テーブルウエアを視覚で楽しめる
４．料理の種類・硬さにバリエーションがある
５．食卓を囲む人がちゃんと保てている
６．３食きちんと食べている
７．「おいしー♪」が感じられる
さぁ、いかがでしょ？
『食』は、生きていくための必須アイテム。
必要なものだからこそ、毎日のことだからこそ、心身ともに『健康』で『豊か』で『幸せ』になる『食』であってほしいなって、私は思います♪
贅沢しなくていいから！ほんのちょっと、盛り付けや雰囲気を工夫して◎『楽しい食卓』に精を尽くしましょー☆
『おいしー♪』って思ったら！栄養の吸収もＵＰ☆するんです◎
いびクリ栄養士 森 映子
毎日暑いですね～f（_ _：）
食欲も減退していませんか？って言ってる私もあぶないんですが・・・
夏はとにかく汗をかくので、ビタミンやミネラルが外に出てしまいます。
その補充には、やっぱり野菜♪
夏野菜は、お日様の力を十分に得て栄養もギュッとつまってます。水分も豊富だしね。色も鮮やかで☆食欲ＵＰに貢献してくれます。
また、冷たいそうめんやデザートを口にする量が多くなるので、容量上たんぱく源が減りがち。
これではさらに体力が減退しやすいから！糖質をエネルギーに変えてくれ、さらに乳酸（疲労物質）を分解してくれる『ビタミンＢ１』を気をつけて摂りましょう。
豚肉・うなぎ・大豆などに多く含まれています♪
香辛料や酢、ゴマなど、今ならしその葉も香りがいいから！いろいろ利用して、味付けのバリエーションを広げるのも、食欲増進の手です☆
いびクリ栄養士 森 映子
しいたけの・・・
先日。
）を、金づちで一個一個打ち付けていきました。
『しいたけの菌打ち体験』というものに、参加してきました
説明を受けた後、用意された木にドリルで数ヶ所穴をあけ、そこにしいたけ菌のついた、耳栓みたいな木くず（
その後持ち帰り、あとは説明の通りに自宅で管理していきます
最近よく目にするようになった米粉（今回は上新粉で作りました）で衣を付けると、比較的薄くついて、素材の味をより感じられるように思います
こどもたちも揚げたての天ぷらを、熱がりながらもおいしそうに食べていました
みなさんも素材の味を大切にした料理
心がけてみて下さいね
菌打ちしたしいたけが出来るのは、早くても来年の秋だそうです・・・
感じることがたくさんなこどもたちからの
嬉しい声を期待しつつ･･・
自分の植えたしいたけが育っていく過程を見つつ、作物の出来る楽しさ・喜び・ありがたみ、またそのおいしさなど