海老のトマトクリームパスタ

うちの畑で、もう終わりかけのプチトマトがたくさんなりました
私の大好きなトマトとセロリのスープをアレンジして、今日はパスタソースにしてみます
ここでたんぱく質を加えるなら、
ミソも有効に使うことが出来て、素材自体にも存在感のある
海老やカニなどが合うような気が、私はします

①　トマト１２０gと、セロリ（茎の部分）８０g、たまねぎ４０g　をそれぞれ１㎝角に切り、固形スープを1個入れた水４００ccでゆで、沸騰してから弱火で１０分煮ます。
②　ミキサーにかけなめらかにして、塩コショウで味を整えます。
　　　（素材のミソがあれば、ここで加えて味を調整）
③　パスタをゆでておきます。
　　　（今日は普通のスパゲッティですが、平打ちパスタがよく合うかな）
④　オリーブオイルとにんにくを入れフライパンを熱し、香りがしてきたら下処理した海老を炒めます。
　　　（下処理：殻と背ワタを取って片栗粉でもみ、水洗い。サッと塩茹でします。）
⑤　パスタソースと、生クリーム１００ccを加え、１～２分煮ます。
⑥　パスタを加え、和えたら出来上がり

このレシピのままだと、下の写真のように全体が赤オレンジ色一色に仕上がるので
お皿の色や柄にもよりますが
具に、味をあまり阻害しないほうれん草などを加えたり、仕上げにパセリなど添えたりすると
見た目も美しく出来ますね