新じゃがの丸揚げ

スーパーに行ったら、新ジャガイモが売っていました
コロコロとした、色の白い小さなジャガイモたちが目に止まり、すぐに『素揚げ』と決定
これなら、子供たちにも簡単に調理できますしね

ジャガイモは皮をむかずにさっと洗って、水気をふき取ります。
１６０度の低温で３分ほどじっくり。最後に温度を１８０度まで上げて、１～２分揚げました。

できあがりッ
味は、シンプルに塩コショウかな･･と考えていたのに、
仕上げにソースとかつお節をかけていました。

『なんで』　　と聞くと、
『たこ焼きみたいやろ』　　と。

昨日の仕事中に、私・・
『むしょーーに粉モノ食べたぁい』と騒いでいたんです

聞こえていたかな　　

新モノの調理は、シンプル・イズ・ベスト
そのものの味わいが楽しめます。
遊び心も発揮して　　楽しい食卓も心がけながら・・・