いびクリ通信

スフレケーキ

今
スーパーに行くと{#emoddys_dlg.emoddys}
　　　　いちご
多く出回ってますね
冬から春にかけて　いろんな種類のいちごが売られています{#emoddys_dlg.emoddys}

ひなまつりのケーキ用にと買ったいちご{#emoddys_dlg.emoddys}
少し余ったので
別で作ったマドレーヌと
これまたひなケーキ作り（ホール）で余った　ホイップクリームを使って
アレンジを変えてのケーキです{#emoddys_dlg.emoddys}

●マドレーヌ●
＜材料＞
　小麦粉　　　　　　　　ふるっておく　　　　　　　　１００ｇ
　卵　　　　　　　　　　　溶いておく　　　　　　　　　大２こ
　バター　　　　　　　　 レンジで溶かしておく　　  ８０ｇ
　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
　バーキングパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２

＜作り方＞
{#emoddys_dlg.emoddys}　溶き卵に砂糖を加えて　泡だて器でしっかり混ぜます
{#emoddys_dlg.emoddys}　小麦粉とベーキングパウダーを入れ　さっくりと切るように合わせます
{#emoddys_dlg.emoddys}　溶かしたバターを２～３回に分けて加え　手早く混ぜます
{#emoddys_dlg.emoddys}　型に入れ　天板に並べて　１７０℃に温めたオーブンで　３０分焼きます

今回は写真のように　スフレ型に入れています{#emoddys_dlg.body_no1}
まず型の底にホイップクリームを絞ります
その上にマドレーヌをスポッと埋めて
一番上はいちごとクリームでアレンジするだけ{#emoddys_dlg.face_shishishi}
フルーツにはつや出しに　夏に余ったかき氷の蜜を塗っています
ブルーベリージャムもトッピングしました{#emoddys_dlg.face_smile}

ちょっとした変化ですが{#emoddys_dlg.sparkling}
全く違う様相のケーキに
大喜びの子供たちでした{#emoddys_dlg.face_self_conscious_smile}{#emoddys_dlg.heart_shake}

　　　　いびクリ管理栄養士　　もり　えいこ