サーモンとセロリのパスタ

みなさん、セロリって、どのように使いますか

最近のマイブームですが
茎の部分を、トマトとにんにく、ベーコンと煮込んでミキサーにかけ、スープにします。
とっても口当たりがさわやかで、温かくても冷製にしてもわたしは大好きです
葉の部分は、入れるとスープが土色ににごるので、
何か別の料理に使うことをオススメします

葉はいつも、そのまま生サラダにする事が多かったのですが、
先日はサラダ押し寿司をして生ハムとともに、
今回はパスタに入れてみました
子供でも、セロリを嫌がらず食べられる一品です
今回は、いんげんとかぼちゃの冷製ポタージュと、トマトときゅうりのオリーブオイルサラダとともに

　①　にんにくをオリーブオイルで炒め、香りがしてきたら、荒く刻んだセロリの葉をたまねぎと共に炒めます。
　②　コンソメスープを加え、塩コショウで味付けをしたら、生クリームを入れます。
　③　ひと煮立ちさせたら、スモークサーモンとゆでたパスタをからめます。
　④　仕上げはだんぜん黒こしょうですね