もう３月！

ここ何日か、とってもあたたかくてなんだか、もう春の風を感じますね。
洗濯物を干す朝、うちでは庭の梅のかわいい花を見ることができます

先日、『うど』を買ってみました。
ひょうし切りにして胡麻和えをしてみると、しゃきしゃきとした歯ごたえと、独特の香りに　さわやかな春を感じました
厚くむいた皮は、にんじんと一緒にきんぴら。
子供たちも、ごぼうではないと分かりながらも、なんの戸惑いもなく箸が進みます
こんなに暖かいと、『つくし』　期待しちゃいますよね

うちの５年生は、私が驚くほどに舌味覚が敏感。
食材はもちろん、手作りドレッシングの中身や料理の調味料も　ハズレなくほとんど当ててきます。
そこに私も負けじと挑戦
最近は、色んな本から拾った『たれ』や『あん』のレシピを　だぁーっとノートに書きためております。

こんどの晴れの日には
つくし採りに　ＧＯ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いびクリ栄養士　　森　映子