いびクリ通信

まきまきかつ

具材を　肉で包んで衣を付けて揚げる　まきまきかつ。
今日は
チーズと　梅と大葉の２種類です{#emoddys_dlg.face_shishishi}

＜材料＞
かつ用の肉　　４枚　　叩いて伸ばして　塩コショウしておきます。
　　　　　　　　　　　　 豚の薄切り肉でも充分です{#emoddys_dlg.mark_ecstoramation}
スライスチーズ　４枚
梅肉　　　　　　３個分
大葉　　　　　　４枚　　今回は千切りにしてたっぷり使いました
揚げ衣・油

＜作り方＞
{#emoddys_dlg.emoddys}　肉２枚にチーズを手前側に寄せてのせ、手前からクルクルと巻きます{#emoddys_dlg.note}
{#emoddys_dlg.emoddys}　肉２枚に梅肉を塗って大葉を手前側に寄せてのせ、手前からクルクルと巻きます{#emoddys_dlg.note}
{#emoddys_dlg.emoddys}　小麦粉→卵液→パン粉　の順に揚げ衣をつけます{#emoddys_dlg.sparkling}
{#emoddys_dlg.emoddys}　巻き終わりを爪楊枝でさしておきましょう{#emoddys_dlg.face_smile}
{#emoddys_dlg.emoddys}　フライパンに油を大さじ４熱し、弱～中火で揚げ焼きします。途中ころがしながら焼付けます{#emoddys_dlg.emoddys}
{#emoddys_dlg.emoddys}　切り分けて盛り付けたら　出来上がりです{#emoddys_dlg.heart_shake}

今回、チーズは　とろ～り濃厚なチェダ－チーズを使用しました{#emoddys_dlg.face_self_conscious_smile}
梅肉のさっぱりとしたかつも　クエン酸効果で疲労回復{#emoddys_dlg.body_good}　夏には最適です{#emoddys_dlg.emoddys}

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いびクリ栄養士　　もり　えいこ