ぶりの照り焼き

ぶりは
たんぱく質と、DHAが豊富です

DHAは母乳にも含まれている、脳の成長に必要な成分
これから脳が大きく成長する、乳児期や幼児期、学童時期には
とても重要な栄養素といえます

【材料】
ぶり切り身　　　4切れ
しょうゆ　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　大さじ1
料理酒　　　　　大さじ1
みりん　　　　　大さじ1
しょうが　　　　スライス2枚程度

【作り方】
①　ぶりは、塩を振って15分くらい置きます
②　ぶりの表面をキッチンペーパーで軽くふき、中火にかけたフライパンで、おもて面から焼きます
③　焼き色がついたら裏返します
④　両面に焼き目がついたら、調味料を混ぜ合わせたものを加えてふたをします

煮詰めて出来上がりです

管理栄養士　　もりえいこ