こんにゃくで冷麺！

こんな一品を作ってみました

＜材料＞
糸こんにゃく　　　　１Ｐ　400ｇ
きゅうり　　　　　　　１/２本　せん切りに
もやし　　　　　　　　１/２袋
　　塩　　　　　　　　
　　ごま油
　　ラー油
キムチ漬け　　　　適宜
たれ
　　酢　　　　　　　大さじ３
　　砂糖　　　　　大さじ３
　　しょうゆ　　　　大さじ５
　　だし　　　　　大さじ４
　　ごま油　　　大さじ１．５
　　ラー油　　　　少々
レモン

<作り方>
　糸こんにゃくを熱湯でさっと茹で　ざるに上げて洗ったら　水切りしておきます
　もやしはナムルにします
　　　　　熱湯で茹でてざるに上げ　水分をかたく絞って　塩・ごま油・ラー油で和えます
　冷麺のたれを合わせておきます。
　を盛り付けて、きゅうり、もやしのナムル、キムチ、レモンをあしらって、をまわしかけます

こんにゃくの主成分　グルコマンナン　は糖質の仲間ですが、人の消化酵素では消化が出来ない、食物繊維の一つ。便秘の解消にも役立ちます。
栄養価は低いのですが、水分で膨張するので　カロリー以上に満腹感を感じることが出来ます。食感も違和感感じないし、どうぞお試し下さい　　　　　　　　　　　　
                                                                 いびクリ栄養士　　もり　えいこ