いびクリ通信

かぼちゃのモンブラン

秋 ${#emoddys_dlg.emoddys}$
ということで
今年もおいしい食材が手に入ったら・・と
作ること・食べることが楽しみになっています ${#emoddys_dlg.face_shy}$

今日はかぼちゃのモンブランです ${#emoddys_dlg.face_love}$

＜材料＞
●生地●
卵　　　　　　　　　　　　４こ
グラニュー糖　　　　　　　５０ｇ
ホットケーキミックス　　２００ｇ
牛乳　　　　　　　　　　大さじ２
バター　　　　　　　　　　５０ｇ
●クリーム●
かぼちゃ　　　　　　　　３００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　１５ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　５０㏄
生クリーム　　　　　　　１８０㏄
砂糖　　　　　　　　　　　　５ｇ

＜作り方＞
●生地●
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　卵とグラニュー糖を合わせ　湯煎しながらハンドミキサーでしっかりとミキサーします
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　人肌程度になったら湯煎から出して　白くもったりとするまでミキサーします
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　牛乳とバターは一緒にして　 ${#emoddys_dlg.emoddys}$ で使い終わった湯煎で溶かしておきます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　ホットケーキミックスを数回に分けて入れ　さっくりと混ぜ合わせていきます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　溶かしておいたバターミルクを静かに加えて混ぜ合わせ　クッキングシートを敷いた型に流しいれます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　１７０℃のオーブンで３０～４０分焼き　焼きあがったら　粗熱を取って厚さを半分に切ります
●クリーム●
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　かぼちゃは　ラップをするかシリコン容器にいれて　電子レンジで柔らかくします
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　熱いうちに皮から身をスプーンでくりぬいて　砂糖と牛乳とともにミキサーに入れ　全体を滑らかにします
${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　別のボウルには　生クリームをゆるめに泡立てます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ ${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　スポンジケーキ1段目にのかぼちゃクリームを１㎝厚くらいに塗ります
${#emoddys_dlg.emoddys}$ ${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　その上にホイップクリームを１㎝厚くらいに重ねます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ ${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　スポンジケーキ２段目を重ねます
${#emoddys_dlg.emoddys}$ ${#emoddys_dlg.emoddys}$ 　残ったかぼちゃクリームとホイップクリームを一緒にミキサーにかけて　モンブランの金具がついた絞り出しで　ケーキの表面ににクリームを絞ります